Antipasto freddo di arance
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INGREDIENTI x 4 persone
- Arance 8
- Acciughe 500 g
- Olive nere 250 g
- Olio extravergine di oliva a piacere
- Sale q.b.
- Pepe rosa un pizzico
- Timo a piacere
PREPARAZIONE
Sbucciare le arance e separarle in ogni spicchio, sistemarle in una ciotola bassa e capiente, possibilmente in cerchi concentrici. Posizionare le acciughe (1-2) su ogni spicchio di arancia avvolgendole su se stesse e aggiungere nel mezzo l’oliva nera.
Guarnire con olio extravergine, sale pepe rosa e timo (se si è amanti del gusto).