Antipasto freddo di arance

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INGREDIENTI x 4 persone

  • Arance 8
  • Acciughe 500 g
  • Olive nere 250 g
  • Olio extravergine di oliva a piacere
  • Sale q.b.
  • Pepe rosa un pizzico
  • Timo a piacere

PREPARAZIONE
Sbucciare le arance e separarle in ogni spicchio, sistemarle in una ciotola bassa e capiente, possibilmente in cerchi concentrici. Posizionare le acciughe (1-2) su ogni spicchio di arancia avvolgendole su se stesse e aggiungere nel mezzo l’oliva nera.

Guarnire con olio extravergine, sale pepe rosa e timo (se si è amanti del gusto).

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