Sassi d'Abruzzo

INGREDIENTI

• Mandorle 1 Kg
• Zucchero 900 g
• Cacao 30 g
• Acqua 1 bicchiere
• Cannella in polvere
• Limone ½

PREPARAZIONE
Tostare le mandorle (con la buccia) al forno o in una padella antiaderente e sciogliere lo zucchero a fiamma moderata con circa mezzo bicchiere d’acqua e quando avrà raggiunto il bollore aggiungere il cacao e la cannella.

A composto completamente sciolto aggiungere le mandorle mescolando per far sì che la frutta risulti coperta in tutta la superficie e ben separata.

Lasciar raffreddare e servire con una spolverata di zucchero a velo.